Catering concurrentie op de campus

SAM heeft zich vorig jaar sterk ingezet om de catering op de campus te verbeteren. Nadat eerst al een nieuwe aanbestedingscommissie was ingesteld en ervoor gezorgd is dat de student ook vertegenwoordigd werd in de aanbestedingscommissie, lijkt het traject nu het gewenste resultaat op te gaan leveren. Begin januari kunnen we gaan genieten van de keuze in het catering aanbod.

Om de concurrentie op de campus te waarborgen is de aanbesteding verlopen volgens de afgesproken kavelverdeling. Dit heeft tot gevolg dat de verschillende cateringfaciliteiten die onze universiteit rijk is ook apart werden aanbesteed om zo voor elke locatie de meest geschikte cateraar te vinden. Hoewel nog niet alle kavels zijn verdeeld kunnen we al wel goed nieuws brengen over de kavels die wel al bekend zijn.

Cateraar Sodexo zal voor in ieder geval de komende vijf jaar de hoofdcateraar worden van de Universiteit van Tilburg. In het Food Plaza zal het accent op duurzaamheid komen te liggen en zal het assortiment voor 40% uit fair trade producten bestaan. In koffiekamer van Prisma zal er mediteraans gegeten kunnen worden en in het nieuwe Academia gebouw zal de Oosterse keuken te bewonderen zijn. Na de aankomende verbouwing van het Cobbenhagen gebouw (medio 2011), zal er in die koffiekamer typisch Hollands voedsel te nuttigen zijn. Naast deze specifieke accenten zal er overal een goedkoop basispakket beschikbaar zijn.

De nieuwe ondernemer van het Grand Café Esplanade, La Cloche, zal er onder andere voor zorgen dat er ook ontbeten kan worden. Dit betekent uiteraard dat het Grand Café eerder zal openen.

De twee kavels die nog openstaan zijn de espressobar in de Library en één van de outlets in het Food Plaza, het andere outlet zal plaats gaan bieden voor de Döner Company. Wij zullen als fractie SAM erop toezien dat ook deze twee laatste kavels gevuld zullen worden met goede cateraars om de student van zoveel mogelijk keuze te voorzien. En wij zullen ook na de aanbesteding kritisch blijven naar de kwaliteit en prijs van de catering hier op de campus.